最近の昼ごはん。

ほとんど小諸そばになってしまいました(笑)。いや快挙快挙。夜はまあ飲んでるので一度79.8kgになった後は80.5ksあたりを行ったり来たりですが。

小諸そば、まあうまいのはうまいんですが、どうもこのテが一歩上を目指すとあまりよいことにはならなかったりします。どういうことかというと「生そば」。ここは立ち食いで生そばを出し始めたということで話題になったチェーンです。大抵どの店に行っても繁盛してます。値段も安い。かけそば￥210は、今の立ち食いそば業界ではかなり最安値に近いのではないでしょうか（少なくとも僕は同じ値段すら見たことがない）。

確かに、もりそばに関しては生そばに限ります。ゆでそばのもりなんてうまくない。試しに、近所のスーパーで￥70くらいだと思いますがシマダヤあたりのゆで麺を買ってきて、もりで食べてみてください。あまりいい感じでは無いでしょう（流水麺みたいに最初から冷やで食べるという観点で作られているものは別よ）。家でもりやざるを食べたいなら、乾麺か半生麺ですね。逆に乾麺なんかはかけそばには向かない。

ちゃんとしたそば屋で食べるのは当然別ですが、こと立ち食いのかけそばに関してはゆでそばの方が正解だと僕は思うんです。サッと食べるのにちょうどいいコシのなさ(笑)。どうせうまいそばが食べたいときは神田藪そばかまつやに行くんです。普段食べるのなんてそんなもんでいい。

ラ王とかもそうですけど、限りのある環境（例えばカップラーメンであるということ、とか）で本格派は目指さない方がいいですよね。カップヌードルなんて、ラーメンからはほど遠いですがあれはカップヌードルという一つの世界をしっかり持っているわけですから。ペヤングにしてもそうです。焼くという工程が全く無いにも関わらずやきそばだと言い張っているわけですが(笑)、あれもペヤングという世界がしっかりある。立ち食いそば界も、ゆでそばがその世界をしっかり作ってきたわけです（僕が知っている中でその世界の究極はいまだに横浜の「鈴一」です）。だから、近くに別の普通の立ち食いそば屋があれば多分そっちに行くと思うんですが、

無いんですよねえ…。小諸そばが近いんだこれが(笑)。というわけでまだしばらくごやっかいになります(笑)。