そば

そば好きが高じて、そばがきを自分で作って食べてみたいと思ましてそば粉を買いに行きました。とは言っても、近所のスーパーでは少量で激高いのでアメ横へ。

二木の菓子に¥200で300gってのがありましたので、これをゲット。

その後アキバを一周して家に帰り、さっそく作ってみる。熱湯で粉をこねて、よく練ったら軽くゆでてめんつゆで食べる。

…まだヘタクソだからでしょうか、イマイチでした…。小麦粉とかより練りづらいんですね。弱火にかけたままかき混ぜないと駄目みたいですね。

口当たりはイマイチでしたが、でも、そばの香りはバッチリです。昼に某ゆで太郎でもりそばを食べましたが、これが小麦粉のにおいしかしなくて。そば粉だけですと、やっぱり根本的に違うにおいなんだということがよく分かります。だんだんと安いそばが食べられなくなってきますな(笑)。

そのうち麺も作ってみたいところですが、今のせまい状況だとちょっと無理ですかねえ…。

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