日記1/17

まぐろの中落ちののり巻きを食べている。中落ちが何だか分からんのでネットで調べてみると「魚を3枚におろした時の真ん中の背骨の部分。マグロは背骨についたこの部分の赤身が一番おいしい。しかし本物の中落ちは、売るほど量が揃わないので市場で解体されたときに関係者の朝ゴハンになってしまい、スーパーで売られている『中落ち』はほとんどが偽物」

鬱。

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